名古屋在住管理栄養士・フードコーディネーター・パワーフードスタイリスト山本理江のWEBサイト

企業向け料理教室

各企業様のお取り扱い商品と旬の食材・季節の行事食などを組み合わせ、
各社様の目的に合った料理教室をさせていただきます。

個人向け料理教室

ご自宅のキッチン・レンタルスペース・カフェのキッチン・コミュニティーセンターなどを使用して
少人数制で、食材の栄養の話から細かい調理法・盛り付け方など「教えてほしい事」すべてに対応させていただきます。

クライアント様のイベントの趣旨・目的に合ったレシピのご提案と、
それに伴ったPR・ライブクッキング・栄養の話など盛りだくさんの内容で会場を盛り上げます。

これまでの「栄養指導」・「食事療法」は、
※「○○を食べるのはやめましょう」
※「○○をしてください」
など、検査結果だけを見ては「禁止する」だけの一方的ないわゆる「指導」でした。

私は「世の中に「食べ物」として出回っているものは毒ではないので食べてもいい。」とし、クライアント様の要望・ライフスタイルに合わせ、「食べ方・食べる量・食べる順番」などをアドバイスし、食生活改善に努めています。

「集団指導」「個別指導」両方行っています。

: 方針は栄養指導同様ですが、疾病をもたないクライアント様とも1対1で年齢・健康状態・生活環境・食ライフスタイルをお伺いし、「なりたい方向」へ向かえるためのアドバイスをさせていただきます。

例：乳幼児の離乳食～幼児食に関するご相談
ダイエットに関するご相談
単身生活者の食生活に関するご相談

などなんでもご相談ください。

: 食品メーカー様・スーパー様など向けの商品に関するレシピ・広告チラシ売り込み商品に関するレシピをご要望に合わせて作成いたします。栄養価計算・食に関するアドバイスも合わせてご提案いたします。
お取り扱い調理器具を使用したバラエティーに富んだレシピのご提案をいたします。
使い方のアレンジ法なども盛り込み、商品の販促につなげます。

ご飲食店様のメニューレシピのご提案をいたします。
お店様のコンセプト・お客様の年齢層・価格帯を考慮し、ヒットメニューを生み出します。

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